Bún khô xào chay với những sợi bún gạo khô được ngâm mềm, đem xào với rau củ chay. Một món ăn thanh đạm thích hợp cho những ngày ăn chay.

Nguyên liệu gồm có:

• Bún khô 500 Gr

• Chả lụa chay 100 Gr

• Giá đỗ 500 Gr

• Hẹ 100 Gr

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Ngâm bún khô trong nước lạnh.

2

rửa thật sạch giá, hẹ, cắt sợi chả chay.

Cách Thực hiện:

1

Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm. Cho chả vào xào đều khoảng 2 phút.

2

Cho giá hẹ vào xào cùng chả cho tới khi giá trong.

3

Cho 2 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng canh tiêu vào trộn thật đều thấm vị.

4

Vớt bún ra để ráo, trộn với đồ xào. Cho ra dĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)